Elugn "TOUCH" panna ånga och konvektion 10xGN1/1+ Rengöring

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 50 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar. Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elvärme: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga: med värmeelement i rostfritt stål i en extern panna. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med framtillgänglighet, enkelhet och hastighet för service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH" cell (se: AC/CMAF-X).